Page 11 - #12 (262) 2018

Ïðàçäíèê ñâîèìè ðóêàìè 11

>Нам потребуется:
Ɣ масло сливочное – 60 граммов;
Ɣ мука пшеничная – 100 граммов;
Ɣ сахарная пудра – 150 граммов;
Ɣ ɹɢɱɧɵɟ ɛɟɥɤɢ – 3–4 штуки;
Ɣ корица – 1–2 столовые ложки.
 первые печенье с предсказаниями было
приготовлено в XIV веке китайцем по име-
ни Чжу Юань Чжан. Он, как и большинство
жителей Китая, уважительно относился
к празднику урожая под названием Чжунцю-

цзе. Каждый год именно на этот праздник Чжу Юань

готовил в большом количестве традиционное печенье.

Неспокойные времена были тогда в Китае: готовилось

восстание. Нужно было тайно сообщить о нем жите-

лям деревни, где жил Чжу Юань. И находчивый пекарь

решил положить внутрь каждого печенья записку

с текстом! Эта идея всем понравилась, и вскоре пече-

нье с записками начали печь повсеместно.

Давайте и мы испечем печенье с предсказаниями!

К встрече Нового года оно подходит идеально: ведь

новогодняя ночь – лучшее время для добрых поже-

ланий. По форме печенье напоминает свиные ушки, 1. Cлегка растапливаем масло, 2. Берем муку и просеиваем
поставив сотейник на плиту ее через сито в миску.
а значит, покровительница 2019 года Желтая Свинья на короткое время.

лучше услышит наши пожелания и исполнит их.

3. В просеянную муку добавляем 4. Тщательно смешиваем все 5. После того как тесто приобрело 6. При помощи ложки выкладываем
белки и остывшее сливочное ингредиенты. Мешаем тесто при однородную консистенцию, тесто на противень, устеленный
масло. помощи лопатки или венчика. добавляем корицу. Если вы пергаментом для запекания,
не любите корицу, замените и выравниваем до тонкого слоя.
ее другой пряностью. Диаметр у «блинчиков» – 10 см.

7. Запекаем кружочки в духовке 8. Складываем печенье пополам. 9. А теперь самый интересный
при температуре около этап приготовления печенья
180 градусов. Время запекания с предсказаниями
определяем сами. Как только и пожеланиями: печенье
края подрумяниваются, сложенной гранью кладем
достаем печенье из духовки на стакан или кружку.
и кладем в центр Аккуратно: оно очень
печенья записку горячее. Печенье быстро
с пожеланием. затвердеет.